Katkarapu Linguini chilillä
Mitä se sisältää?
Ainesosat
- 280 g linguini-pastaa
- 200 g makeita herneitä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 iso punainen chili
- 24 kuorittua katkarapua
- 12 tomaattia kirsikka
- Kourallinen basilikan lehtiä
- Salaatin lehdet
- tarjoile leipää
- 2 rkl tuorejuustoa
- 2 limetin kuori
- 2 tl tomusokeria
Kuinka valmistaa?
Valmistelu
- Sekoita kastikkeen ainekset pienessä kulhossa ja mausta suolalla ja pippurilla. Varaus.
- Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Lisää herneet viimeisen keittominuutin aikana.
- Kuumenna öljy wokissa tai isossa paistinpannussa. Lisää valkosipuli ja chili ja keitä keskilämmöllä 30 sekuntia ruskistamatta valkosipulia.
- Lisää katkaravut ja keitä korkealla lämmöllä 3 minuuttia, kunnes ne ovat vaaleanpunaisia, sekoittaen usein.
- Lisää tomaatit ja keitä 3 minuuttia, kunnes ne alkavat pehmetä.
- Valuta pasta ja sekoita katkarapujen ja vihannesten kanssa. Lisää basilika, sekoita ja mausta maun mukaan.
- Tarjoile salaatinlehtien, limettikastikkeen ja kuuman rapean leivän kanssa.
Täydellinen kuvaus
Katkarapu linguine chilillä on resepti, jossa yhdistyvät perinteiset maut ja erittäin maukas lopputulos. Sen pääainesosia ovat 280 g linguine-pastaa, 200 g makeita herneitä ja 2 ruokalusikallista oliiviöljyä. Korkealla lämmöllä keitetyt katkaravut tarjoavat rapeaa ja mehukasta kosketusta, kun taas punainen chili tarjoaa hienovaraista lämpöä, joka parantaa makua. Tuore basilika ja limen kuori lisää sitrushedelmien ja aromaattisen nuotin, joka täydentää täydellisesti herneiden ja pastan pehmeää rakennetta. Tämä ruokalaji on nautinto aisteille, ihanteellinen erikoisillalliselle tai nopealle ja tyydyttävälle aterialle. Nauti jokaisesta puremasta samalla kun arvostat makujen ja tekstuurien tasapainoa.
