Curryriisiä kikherneiden ja vihannesten kanssa
Mitä se sisältää?
Ainesosat
- 200 g riisiä
- 1 tölkki keitettyjä kikherneitä
- 1 rkl currya
- 1 sipuli
- 1 valkosipulinkynsi
- 400 ml kasvislientä
- Öljy
- Sal
Kuinka valmistaa?
Valmistelu
- Hienonna sipuli ja valkosipulin kynsi tasalaatuisiksi, jotta ne kypsyvät tasaisesti ja vapauttavat kaiken arominsa.
- Kuumenna iso paistinpannu pienellä öljymäärällä keskilämmöllä ja kuullota sipulia ja valkosipulin noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat läpikuultavia ja tuoksuvia.
- Lisää raakariisi pannulle ja sekoita hyvin sipulin ja valkosipulin kanssa, anna vaikuttaa makuihin 1-2 minuuttia.
- Lisää ruokalusikallinen curryjauhetta ja ripaus suolaa, sekoita tasaisesti.
- Kaada kuuma kasvisliemi riisin päälle, kiehauta ja alenna sitten lämpöä. Peitä pannu ja kypsennä 15 minuuttia tai kunnes riisi on kypsää ja imenyt suurimman osan nesteestä.
- Valuta ja huuhtele kikherneet, jos tarpeen, ja lisää ne keitettyyn riisiin. Sekoita varovasti ja keitä vielä 5 minuuttia.
- Maista ja lisää suolaa tarvittaessa. Anna levätä pari minuuttia ennen tarjoilua.
- Tarjoile kuumana ja lisää halutessasi tuoreita yrttejä, kuten korianteria tai persiljaa.
Täydellinen kuvaus
Nauti tästä mausteisesta curryriisistä, jossa mureat kikherneet ja aromaattinen sipulin sekä valkosipulin paistos yhdistyvät syvälliseen currymausteeseen. Kasvisliem kiehauttaa kaikki yhteen, luoden sileän ja rikkaan makukokemuksen. Tämä ruoka on täynnä makua ja tuoksua, ja se on helppo valmistaa kotona. Lisää korianteria tai persiljaa tuoreen viimeistelyn saamiseksi.
