Café juustokakku
Mitä se sisältää?
Ainesosat
- 200 g digestive-keksejä
- 100 g voita sulatettuna
- 400 g tuorejuustoa
- 200 ml kuohukermaa
- 150 g sokeria
- 2 isoa munaa
- 2 rkl pikakahvia liuotettuna 20 ml:aan kuumaa vettä
- Valinnainen: kaakaojauhe koristeluun
Kuinka valmistaa?
Valmistelu
- Murskaa keksit ja sekoita sulatetun voin kanssa.
- Painele seos muotin pohjalle muodostaen tasaisen pohjan.
- Vatkaa tuorejuusto ja sokeri tasaiseksi vaahdoksi.
- Lisää munat yksitellen ja sekoita hyvin.
- Lisää kerma ja liuotettu kahvi varovasti sekoittaen.
- Kaada keksipohjan päälle ja tasoita pinta.
- Paista 45–50 minuuttia, kunnes keskiosa on kiinteä mutta hieman rypistynyt.
- Anna jäähtyä ja jäähdytä vähintään 3 tuntia ennen tarjoilua.
- Koristele halutessasi kaakaojauheella.
Täydellinen kuvaus
Nauti tästä pehmeästä juustokakusta, jossa on intensiivinen kahvin maku, rapea pohja ja kermainen rakenne. Kahvin ja tuorejuuston yhdistelmä tarjoaa syvän, rikkaan makuilmaisun, kun kerma lisää paksuutta ja sokeri tuo pehmeän sirpaleisen tekstuurin. Tämä hienostunut kahvikakku on ihanteellinen tilaisuuden jälkiruokiin, illallisen jälkeiseen kahviin tai hienostuneisiin välipaloihin. Kaakaojauheen koristelu tuo lisää ilmeistä, kun taas keksipohja tarjoaa perinteisen, makean makuylityksen. Vinkki: Kaksinkertaisen kattilan käyttö paistamiseen varmistaa täydellisen, halkeamattoman rakenteen.
