Tartas de Manzana Chinon: Dulce Francés
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 320g de hojaldre
- 60 ml de azúcar blanda morena oscura
- 3 manzanas Braeburn
- 60 ml de gelatina de vino tinto
- 100ml de crema fresca
- 15 ml de azúcar glas
- 3 cardamomo
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Prepare la gelatina de vino tinto en una cacerola mediana. Caliente suavemente y disuelva el azúcar, luego calienta el fuego y déjela hervir durante 20 minutos hasta que se reduzca y quede almibarada. Coloque la gelatina en un tarro pequeño de mermelada esterilizado y deje enfriar por completo.
- Para hacer las tartas, saque la masa del frigorífico y déjela a temperatura ambiente durante 10 minutos. Desenrole la masa y corte círculos de 2 x 13 cm en una bandeja para hornear antiadherente.
- Caliente el horno a 180°C/160°C ventilador/gas 4. Coloque los círculos de masa en la bandeja para hornear.
- Pele, corte en cuartos y descorazone las manzanas. Corte en rodajas de 2 mm de grosor y colóquelas sobre la masa. Espolvoree el azúcar restante y hornee durante 20-25 minutos hasta que la masa esté dorada y las manzanas se ablanden.
- Bata la crema fresca en un bol, tamice el azúcar glas y el cardamomo, y mezcle. Transfiera las tartas calientes a platos para servir y sírvalas con la crema de cardamomo.
Descripción completa
Descubre el sabor tradicional de Francia con nuestras Tartas de Manzana Chinon. Hechas con ingredientes frescos y sabrosos, esta receta es fácil de preparar y perfecta para deleitar a cualquiera en cualquier ocasión. ¡Disfruta de un postre irresistible con un toque de cardamomo! Las manzanas Braeburn aportan un dulzor equilibrado y una textura jugosa, mientras que el hojaldre crujiente ofrece un contraste perfecto. La gelatina de vino tinto añade un sutil sabor ahumado y la crema de cardamomo, un aroma exótico y especiado. Ideal para una tarde de relax, este postre es una delicia para los sentidos.
