Tartare de Atún y Mango con Salsa de Chayote
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 150 g atún fresco
- 1 mango maduro
- 1/2 chayote
- 5 ml salsa de soya
- 15 ml aceite de oliva
- 5 ml jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
- 15 ml cilantro picado
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Limpia bien el atún y córtalo en cubos muy pequeños
- Pela el mango y córtalo en cubos del mismo tamaño
- Asimismo, pela el chayote, retira las semillas y córtalo en cubos
- Mezcla el atún, el mango y el chayote en un bol
- Añade la salsa de soya, el aceite de oliva, el jugo de limón y sazona con sal y pimienta
- Mezcla bien y deja reposar en el refrigerador por 15 minutos
- Sirve el tartare decorado con cilantro picado
Descripción completa
Un entrante fresco y exótico que combina la suavidad del atún con el dulzor del mango, todo armonizado con una salsa suave de chayote. Perfecto para abrir el apetito con un contraste de sabores y texturas.
