Tarta de Queso y Frambuesas - receta tradicional
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 400 g queso crema
- 200 g azúcar
- 3 huevos grandes
- 5 ml extracto de vainilla
- 200 g queso mascarpone
- 300 g frambuesas frescas
- 15 ml azúcar glas
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Precalentar el horno a 180°C y forrar un molde desmontable con papel de hornear.
- Batir el queso crema, el azúcar y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Incorporar los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición para asegurar una textura cremosa.
- Añadir el queso mascarpone y mezclar hasta que esté completamente integrado, observando una consistencia uniforme.
- Verter la mezcla en el molde preparado y hornear durante 40-45 minutos o hasta que esté estable y ligeramente dorada en los bordes.
- Dejar enfriar completamente en el molde antes de desmoldar, luego decorar con frambuesas frescas y espolvorear con azúcar glas.
- Servir frío para disfrutar de su cremosidad máxima.
Descripción completa
Descubre el deleite de un suave y cremoso pastel de queso, realzado por el dulce y ácido contraste de las frambuesas frescas. Cada bocado ofrece una explosión de sabores, con un toque de vainilla que complementa la riqueza del queso mascarpone. Ideal para quienes buscan un postre ligero y elegante, esta tarta cautiva con su textura sedosa y su aroma envolvente. Consejo: sirve frío para disfrutar al máximo de su cremosidad.
