Tarta de frutas frescas y crema pastelera
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 1 lámina de masa quebrada
- 500 ml de leche
- 100 g de azúcar
- 50 g de harina
- 3 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Frutas frescas variadas para decorar
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Precalentar el horno a 180°C y hornear la masa quebrada durante 15 minutos hasta que esté dorada y crujiente.
- En un cazo, calentar la leche junto con la esencia de vainilla, evitando que llegue a hervir.
- En un bol, batir los huevos con el azúcar y la harina hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
- Añadir poco a poco la leche caliente a la mezcla de huevos, removiendo constantemente.
- Volver la mezcla al cazo y cocinar a fuego medio, sin dejar de remover, hasta que espese y tenga consistencia de crema pastelera.
- Verter la crema sobre la base horneada y alisar con una espátula para nivelarla uniformemente.
- Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar al menos 1 hora para que la crema se asiente.
- Decorar con frutas frescas variadas, cortadas en tamaños uniformes para una presentación atractiva.
- Servir fría, disfrutando de un postre fresco, cremoso y colorido.
Descripción completa
Descubre una tarta ligera y vibrante con una base crujiente de masa quebrada, rellena de una suave y delicada crema pastelera. Decorada con una selección de frutas frescas de temporada, esta tarta ofrece una explosión de sabores y texturas. La mezcla de la crema rica y ligeramente aromática con el crujiente de la masa y el frescor de las frutas crea una experiencia sensorial única. Ideal para disfrutar en un día soleado, esta tarta no solo deleita el paladar, sino que también es una obra de arte visual. Consejo: asegúrate de que la crema esté completamente fría antes de decorar para una presentación perfecta.
