Poke Bowl Hawaiano de Atún - receta tradicional

¿Qué lleva?

Ingredientes

• 200 gramos de lomo de atún fresco
• 240 ml de arroz de sushi cocido
• 15 ml de jengibre rallado
• 30 ml de salsa de soja
• 15 ml de aceite de sésamo
• 1 aguacate, cortado en cubos
• 1/2 pepino, cortado en cubos
• 15 ml de maíz dulce
• 15 ml de cilantro fresco picado
• 5 ml de azúcar morena
• 5 ml de sriracha
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo se prepara?

Preparación

1. En un bol, mezcla el atún, el jengibre, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la sriracha, el azúcar morena, sal y pimienta. Revuelve bien para que el atún se impregne de los sabores.
2. Deja marinar el atún durante 15 minutos, revolviendo una vez para asegurar una marinada uniforme.
3. En una fuente, coloca una base de arroz de sushi. Asegúrate de que el arroz esté a temperatura ambiente para que los sabores se mezclen mejor.
4. Añade el atún marinado, cubos de aguacate, pepino, maíz y cilantro encima del arroz. Distribuye los ingredientes uniformemente para una experiencia de sabor en cada bocado.
5. Sirve inmediatamente con un chorrito de lima para un toque cítrico que realza los sabores.