Lío de Eton con fresas y merengue
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 500 g de fresas frescas
- 400 ml de nata doble
- 3 nidos de merengue de 7,5 cm
- 15 ml de cordial de jengibre
- Ramitas de menta fresca para decorar
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Haz puré la mitad de las fresas en una licuadora hasta obtener una consistencia suave.
- Pica el resto de las fresas en trozos pequeños, reservando cuatro para decorar.
- Bate la nata hasta formar picos firmes, luego incorpora el puré de fresas y los merengues triturados hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añade las fresas picadas y el cordial de jengibre, mezclando suavemente para no deshacer la nata.
- Distribuye la mezcla en copas individuales y decora con las fresas reservadas y una ramita de menta.
Descripción completa
Un postre británico clásico que ofrece una explosión de sabores y texturas. Las fresas frescas y jugosas se combinan con un merengue crujiente y nata batida, todo perfumado con un toque de cordial de jengibre. Cada bocado es una mezcla de dulzura y frescura, ideal para celebrar momentos especiales. Decora con ramitas de menta para un aroma refrescante.
