Fyrstekake: Deliciosa Torta Príncipe Noruego

¿Qué lleva?

Ingredientes

• 720 ml de azúcar granulada
• 5 ml de extracto de vainilla
• 720 ml de mantequilla
• 4 yemas de huevo
• 480 ml de harina
• 5 ml de polvo para hornear
• 480 ml de almendras
• 720 ml de azúcar moreno
• 30 ml de mantequilla derretida
• 2 huevos medianos
• 30 ml de brandy
• 5 gotas de extracto de almendras
• 1 huevo

¿Cómo se prepara?

Preparación

1. Mezcle el azúcar, la vainilla y la mantequilla hasta que esté suave y esponjoso.
2. Incorpore las yemas de huevo.
3. Agregue la harina y el polvo para hornear, amasando hasta que la masa esté suave.
4. Empaque la masa en film transparente y enfríe en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
5. Pase las almendras y el azúcar juntas en un procesador de alimentos hasta que las almendras estén finamente molidas.
6. Agregue la mantequilla, el huevo, el coñac y el extracto de almendras al procesador.
7. Cubra el fondo del molde para pastel con papel de hornear y engrase los lados del molde.
8. Precalienta el horno a 350°F (175°C).
9. Corte 2/3 de la masa de la base en rodajas y presione hacia abajo para formar un pastel.
10. Cubra el fondo del molde para pastel con la masa y lleve la masa 2-3 cm (1 pulgada) hacia arriba por los lados del molde, presionando hasta que quede uniforme.
11. Coloque el relleno de almendras sobre la base y extiéndalo uniformemente por todo el molde del pastel.
12. Sacar el resto de la masa y cortar en tiras largas.
13. Coloque las tiras de masa sobre el pastel formando una rejilla.
14. Cepille suavemente la masa con huevo batido.
15. Hornee durante unos 45 minutos. La parte superior del bizcocho debe estar dorada mientras que el relleno de almendras permanecerá suave.