Cookies Red Velvet suaves y con chispas de chocolate
¿Qué lleva?
Ingredientes
- 200 g harina de trigo
- 30 g cacao en polvo
- 150 g mantequilla a temperatura ambiente
- 150 g azúcar
- 1 huevo grande
- 1 cdta esencia de vainilla
- 1 cdta vinagre blanco
- ½ cdta bicarbonato de sodio
- ½ cdta sal
- 100 g chispas de chocolate blanco
¿Cómo se prepara?
Preparación
- Precalentar el horno a 180 °C y cubrir una bandeja con papel vegetal.
- Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y ligera, lo que debería tomar unos 3-4 minutos.
- Incorporar el huevo y la esencia de vainilla, mezclando bien hasta que estén completamente integrados.
- Tamizar la harina, cacao, bicarbonato y sal, e incorporar a la mezcla húmeda poco a poco, asegurándote de que no queden grumos.
- Añadir el vinagre blanco y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- Agregar las chispas de chocolate y distribuir uniformemente.
- Formar bolitas de masa y colocarlas separadas en la bandeja, dejando espacio para que se expandan.
- Hornear 12–15 minutos hasta que los bordes estén ligeramente dorados y el centro aún suave al tacto.
- Dejar enfriar 5 minutos en la bandeja antes de transferir a una rejilla para que se enfríen completamente.
- Consejo: Para mantener las galletas tiernas, no las hornees en exceso y guárdalas en un recipiente hermético.
Descripción completa
Descubre el deleite de los Cookies Red Velvet, tiernos y esponjosos, con un intenso sabor a cacao que envuelve el paladar. Cada bocado revela una textura suave y un aroma irresistible a vainilla, perfectos para acompañar tu café o té. Estas galletas, con su toque de chocolate blanco, son un homenaje al clásico pastel Red Velvet, ahora en una versión práctica y deliciosa. Disfruta de este postre que cautiva con su sabor y textura únicos.
