Cerveza de jengibre casera y refrescante

¿Qué lleva?

Ingredientes

• 100 g de jengibre fresco pelado y rallado
• 150 g de azúcar moreno
• 1 limón (su jugo)
• 1 litro de agua
• 1/4 cucharadita de levadura de panadería
• Hielo al gusto

¿Cómo se prepara?

Preparación

1. Hervir 500 ml de agua con el jengibre rallado y el azúcar durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente para que los sabores se integren bien.
2. Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente, permitiendo que la infusión libere todo su aroma.
3. Colar la mezcla para separar el jengibre y añadir el resto del agua junto con el jugo fresco de limón, mezclando suavemente.
4. Disolver la levadura en un poco de agua tibia y añadir cuidadosamente a la mezcla, removiendo hasta que quede homogénea.
5. Tapar ligeramente el recipiente y dejar fermentar entre 12 y 24 horas a temperatura ambiente, revisando de vez en cuando el nivel de burbujeo.
6. Refrigerar antes de servir para que la bebida esté bien fresca y conservar su sabor natural durante más tiempo.
7. Servir con hielo y disfrutar de una bebida refrescante, aromática y completamente natural, perfecta para días calurosos.