Μεξικάνικος ανανάς και φυσική κανέλα tepache
Τι περιέχει;
Συστατικά
- 1 ώριμος ανανάς (φλούδα και πολτός)
- 500 γρ μαύρη ζάχαρη
- 2 λίτρα νερό
- 1 ματσάκι κανέλα
- Γαρίφαλα για γεύση
Πώς να το ετοιμάσετε;
Προετοιμασία
- Πλένουμε τον ανανά και ξεχωρίζουμε τις φλούδες από τον πολτό.
- Τοποθετούμε τις φλούδες σε ένα μεγάλο δοχείο με το νερό και τη ζάχαρη.
- Προσθέστε την κανέλα και το γαρύφαλλο.
- Σκεπάζουμε με πανί και αφήνουμε να ζυμωθεί για 24-48 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου. Αναζητήστε μια προσαρμοσμένη γεύση και αρωματισμό, που επιτυγχάνεται στις 36 ώρες.
- Στραγγίστε το ποτό και το μπουκάλι.
- Σερβίρετε κρύο με πάγο, μπορείτε να προσθέσετε λίγο πολτό ανανά για υφή.
Πλήρης περιγραφή
Απολαύστε την παραδοσιακή Μεξικανική μαγεία με αυτό το ζυμωμένο ποτό, που συνδυάζει την πλούσια γλυκύτητα του ανανά, την ζεστή γεύση της μαύρης ζάχαρης και την άμεση αρωματική πικρίτσα της κανέλας. Το tepache προσφέρει μια ελαφριά αλκοολούχη πικρίτσα, το οποίο είναι ιδανικό για να δροσίσει και να εντυπωσιάσει το γεύμα σας. Η υφή του είναι ομαλή και ο αρωματισμός του ανανά και της κανέλας είναι αναπόσπαστος, κάνοντάς το το ιδανικό για κάθε εποχή. Συμβουλευτείτε να το προετοιμάσετε πριν από μια συναντήση ή για να το απολαύσετε ως ένα ξεχωριστό, δροσιστικό ρόφημα.
