Γλυκά σπιτικά κουλουράκια

Τι περιέχει;

Συστατικά

• 250 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 150 γρ ζάχαρη
• 1 αυγό
• 400 γρ αλεύρι
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού απόσταγμα βανίλιας

Πώς να το ετοιμάσετε;

Προετοιμασία

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C και ετοιμάζουμε ένα ταψί με λαδόκολλα.
2. Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να έχουμε ένα κρεμώδες και λείο μείγμα.
3. Προσθέστε το αυγό και την βανίλια, ανακατεύοντας καλά μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως.
4. Προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι και το αλάτι, ζυμώνοντας μέχρι να γίνει μια ομοιογενής ζύμη.
5. Πλάθουμε μικρά μπαλάκια ζύμης με διάμετρο περίπου 2-3 εκ.
6. Τοποθετήστε τις μπάλες στο ταψί αφήνοντας αρκετό χώρο μεταξύ τους.
7. Ισιώνουμε ελαφρά κάθε μπάλα με ένα πιρούνι για να του δώσετε σχήμα.
8. Ψήστε για 12-15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν οι άκρες και το κέντρο να είναι ακόμα τρυφερό.
9. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει για λίγα λεπτά στο ταψί.
10. Μεταφέρετε τα μπισκότα σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς πριν τα σερβίρετε.