Κρύα σοκολάτα με κανέλα και βανίλια

Τι περιέχει;

Συστατικά

• 500 ml γάλα
• 100 γρ μαύρη σοκολάτα
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα
• Πάγος της αρεσκείας σας
• Η σαντιγί είναι προαιρετική

Πώς να το ετοιμάσετε;

Προετοιμασία

1. Ζεσταίνουμε περίπου 100 ml γάλα σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, αποφεύγοντας να βράσει.
2. Προσθέστε την ψιλοκομμένη σοκολάτα και τη ζάχαρη, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να λιώσει τελείως η σοκολάτα και να προκύψει ένα ομοιογενές και γυαλιστερό μείγμα.
3. Προσθέστε το υπόλοιπο κρύο γάλα μαζί με την κανέλα σε σκόνη, ανακατεύοντας καλά για να ενσωματωθούν οι γεύσεις και να αποκτήσετε ένα κρεμώδες και αρωματικό ρόφημα.
4. Αφήστε το να κρυώσει για λίγα λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου ή στο ψυγείο αν το θέλετε πιο κρύο.
5. Σερβίρετε σε ψηλά ποτήρια με άφθονο πάγο, ανακατεύοντας απαλά για να διατηρήσετε την κρεμώδη και αναζωογονητική υφή.
6. Προαιρετικά: διακοσμήστε με σαντιγί από πάνω, πασπαλίστε με λίγη επιπλέον κανέλα ή ξύσμα σοκολάτας για πιο ελκυστική παρουσίαση.