Ιταλική μπρουσκέτα - παραδοσιακή συνταγή

Τι περιέχει;

Συστατικά

• 4 φέτες χωριάτικο ψωμί
• 2 ώριμες ντομάτες κομμένες σε κύβους
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 15 ml φρέσκο ​​βασιλικό ψιλοκομμένο
• 30 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση
• 50 γρ τριμμένη παρμεζάνα

Πώς να το ετοιμάσετε;

Προετοιμασία

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C και βάζουμε τις φέτες ψωμιού σε ένα ταψί.
2. Φρυγανίζουμε το ψωμί στο φούρνο για 5-7 λεπτά μέχρι να ροδίσει, να γίνει τραγανό στις άκρες και να μυρίσει και να γίνει τραγανό.
3. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τις ντομάτες, το σκόρδο, τον βασιλικό, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι μέχρι να αναμειχθούν καλά.
4. Αλείφουμε ελαφρά τις φρυγανισμένες φέτες ψωμιού με το σκόρδο και σκεπάζουμε με το μείγμα ντομάτας.
5. Πασπαλίστε γενναιόδωρα με παρμεζάνα και σερβίρετε αμέσως για να απολαύσετε την αντίθεση των υφών.