Würziger Kartoffelsalat
Was enthält es?
Zutaten
- 650 g kleine Kartoffeln
- 5 ml Harissa-Gewürze
- 10 ml Olivenöl
- Saft einer halben Zitrone
- 4 Schnittlauch
- 150 g Rucola
- 80g Feta-Käse
- 20 g gehackte Minze
- 30 ml Pinienkerne
- eine Prise Salz
- Prise Pfeffer
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Kartoffeln kochen: Die Kartoffeln in einen Topf mit kaltem Wasser geben und zum Kochen bringen.
- 20 Minuten kochen lassen oder bis die Kartoffeln weich sind.
- Sie wissen, dass sie gar sind, wenn Sie ein Messer hineinstecken können und das Messer direkt durch sie hindurchgeht.
- Harissa-Gewürz, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel vermischen und verrühren.
- Sobald die Kartoffeln gar sind, abtropfen lassen und halbieren.
- Die Harissa-Mischung und die Frühlingszwiebeln zu den Kartoffeln geben und umrühren.
- Den Rucola in eine große Salatschüssel geben.
- Mit der Kartoffelmischung belegen und umrühren.
- Feta-Käse und Minze dazugeben und mit Pinienkernen bestreuen.
- Passen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack an.
Vollständige Beschreibung
Entdecken Sie den lebendigen Geschmack des würzigen nordafrikanischen Kartoffelsalats, eine Mischung aus traditionellen Gewürzen und frischen Zutaten, die ein Fest der Aromen garantiert. Dieser Salat eignet sich perfekt für jeden Anlass, ist einfach zuzubereiten und wird Ihre Gäste mit seiner explosiven Kombination aus Gewürzen und Frische überraschen.
