Weich gefüllter japanischer Grüntee-Mochi
Was enthält es?
Zutaten
- 200 g Klebreismehl
- 50g Zucker
- 200 ml Wasser
- 2 Teelöffel Matcha (Grüntee-Pulver)
- 150 g süße Bohnenpaste (Anko)
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Reismehl, Zucker und Matcha in einer Schüssel vermischen.
- Das Wasser nach und nach hinzufügen und verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- 20 Minuten dämpfen, dabei nach der Hälfte der Garzeit umrühren.
- Etwas abkühlen lassen und vorsichtig kneten.
- Teilen Sie den Teig in 25-g-Portionen.
- Jede Portion flach drücken und einen Teelöffel Bohnenpaste in die Mitte geben.
- Den Teig rund um die Füllung schließen und eine Kugel formen.
- Mit etwas Reismehl bestäuben, damit sie nicht kleben.
- Bei Zimmertemperatur servieren.
Vollständige Beschreibung
Entdecken Sie die zarte Süße des japanischen Mochi, einer köstlichen Süßigkeit aus Klebreis, gefüllt mit cremiger süßer Bohnenpaste und verfeinert mit dem aromatischen Geschmack von Matcha. Diese Delikatesse vereint die samtige Textur des Klebreises mit den erdigen, leicht bitteren Noten des Matcha, um ein Geschmackserlebnis zu schaffen, das sowohl erfrischend als auch beruhigend ist. Perfektioniert durch die süße, nussige Bohnenpaste, bietet jeder Bissen ein harmonisches Zusammenspiel von Aromen und Texturen. Genießen Sie diese traditionelle japanische Köstlichkeit, die sowohl für ihre Einfachheit als auch für ihre Raffinesse bekannt ist.
