Veganer Schokoladenkuchen
Was enthält es?
Zutaten
- 1 und 1/4 Tasse selbstaufgehendes Mehl
- 1/2 Tasse Kokosnusszucker
- 1/3 Tasse roher Kakao
- 1 Teelöffel Backpulver
- 2 Leinsameneier
- 1/2 Tasse Mandelmilch
- 1 Teelöffel Vanille
- 1/2 Tasse kochendes Wasser
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das selbstaufgehende Mehl, den Kokosblütenzucker, den Rohkakao und das Backpulver gut vermischen. Achten Sie darauf, alle Klumpen aufzubrechen, damit die Mischung glatt ist.
- Bereiten Sie die Leinsameneier vor und lassen Sie sie einige Minuten ruhen, bis sie eindicken. Zusammen mit Mandelmilch und Vanille zu den trockenen Zutaten geben. Mit einem Spatel oder Handmixer verrühren, bis alles gut vermengt ist.
- Das kochende Wasser nach und nach hinzufügen und vorsichtig verrühren. Der Teig wird flüssiger, was typisch für diesen Kuchen ist und zu seiner luftigen Textur beiträgt.
- Gießen Sie die Mischung in eine zuvor gefettete oder ausgekleidete Form und achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig verteilt ist.
- 45 Minuten bei 180 °C backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, zunächst einige Minuten in der Form und dann auf einem Gitter, um Feuchtigkeit am Boden zu vermeiden.
- Vor dem Servieren mit geschmolzener veganer Schokolade oder Ihrem Lieblings-Topping dekorieren.
Vollständige Beschreibung
Entdecken Sie den veganen Schokoladenkuchen, ein köstliches Rezept, das traditionelle Aromen mit einem überraschend reichhaltigen Geschmack vereint. Zu den Hauptzutaten gehören 1 1/4 Tasse selbstaufgehendes Mehl, 1/2 Tasse Kokosblütenzucker und 1/3 Tasse Rohkakao. Diese Kombination sorgt für eine samtige Textur und ein intensives Schokoladenaroma. Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur wenige Schritte, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen. Genießen Sie den Duft von frisch gebackenem Kuchen, während er aus dem Ofen kommt, und verfeinern Sie ihn mit geschmolzener veganer Schokolade für den ultimativen Genuss.
