Thailändisches Mangoeis mit Klebreis
Was enthält es?
Zutaten
- 1 Tasse Klebreis
- 200 ml Kokosmilch
- 50g Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 reife Mangos
- Vanilleeis nach Geschmack
- Geröstete Sesamkörner
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Waschen Sie den Klebreis und dämpfen Sie ihn etwa 20–25 Minuten lang, bis er weich und klebrig ist. Achten Sie auf die visuelle Konsistenz, die an klebrigen Reis erinnert.
- In einem Topf die Kokosmilch mit Zucker und Salz erhitzen, bis sich der Zucker auflöst, ohne zu kochen. Riechen Sie den süßen Duft, der sich im Raum ausbreitet.
- Die Mischung über den gekochten Reis gießen und vorsichtig vermischen. Lassen Sie es 15 Minuten lang ruhen, damit der Reis das gesamte Aroma aufnimmt.
- Die Mangos schälen und in dünne Scheiben oder Würfel schneiden. Achten Sie auf die gleichmäßige Größe für ein harmonisches Geschmackserlebnis.
- Auf jedem Teller eine Portion Klebreis servieren, eine Kugel Vanilleeis darauf geben und die Mango rundherum oder darauf verteilen.
- Mit gerösteten Sesamkörnern und nach Belieben etwas Kokosraspeln bestreuen.
- Sofort servieren und den Kontrast zwischen dem warmen Reis und der kalten Eiscreme genießen.
Vollständige Beschreibung
Erleben Sie ein köstliches thailändisches Dessert, das süßen und klebrigen Klebreis mit cremigem Vanilleeis und frischer Mango vereint. Dieses erfrischende Dessert vereint Texturen und Aromen: Der scharfe und süße Reis kontrastiert mit der kalten Eiscreme, während die Mango für Saftigkeit und Frische sorgt. Die subtile Süße der Kokosmilch und die knusprigen gerösteten Sesamkörner runden das Geschmackserlebnis ab. Perfekt für einen sommerlichen Genuss, der Ihre Sinne verzaubert.
