Rocky Road Exquisiter Fudge

Was enthält es?

Zutaten

• 480 g Mischzucker
• 720 g Schokoladenstückchen
• 30 g Erdnussbutter
• 5 ml Vanilleextrakt
• 150 g gehackte Erdnüsse

Wie man es zubereitet

Zubereitung

1. Eine quadratische 8-Zoll-Backform mit Backpapier auslegen und mit Antihaftspray bestreichen.
2. 60 g Zuckermasse auf den Boden der mit Backpapier ausgelegten Form geben.
3. In einer mikrowellengeeigneten Schüssel die Schokoladenstückchen und die Erdnussbutter vermischen.
4. 20 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen und zwischendurch umrühren, bis die Schokolade geschmolzen ist.
5. Den Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
6. 30 g gehackte Erdnüsse zur Dekoration aufbewahren.
7. 360 g Puderzucker und die restlichen gehackten Erdnüsse zur Schokoladenmischung geben.
8. Geben Sie die Mischung in die vorbereitete Pfanne und verteilen Sie sie zu einer gleichmäßigen Schicht.
9. Mit beiseite gestellten gehackten Erdnüssen garnieren.
10. 4 Stunden lang oder bis es fest ist im Kühlschrank lagern.
11. Aus der Form nehmen und das Wachspapier vorsichtig abziehen.