Peruanisches Chicha Morada – traditionelles Rezept
Was enthält es?
Zutaten
- 240 ml lila Mais (geschält und gewaschen)
- 1 Liter Wasser
- 1 Bund Zimt
- 1 Gewürznelke
- 5 ml Kurkuma
- 30 ml Zucker
- 1 Zitrone (Säfte)
- 1 Apfel (in Scheiben geschnitten)
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- In einem großen Topf den Mais mit dem Wasser vermischen und zum Kochen bringen.
- Zimt, Nelken und Kurkuma hinzufügen.
- Bei schwacher Hitze 30 Minuten kochen lassen.
- Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Die Mischung abseihen und die Flüssigkeit auffangen.
- Die abgesiebte Flüssigkeit erhitzen, Zucker, Zitronensaft und Apfel hinzufügen.
- Kalt servieren.
Vollständige Beschreibung
Chicha Morada ist ein erfrischendes traditionelles peruanisches Getränk, das mit violettem Mais, Kurkuma, Zimt und Nelken zubereitet wird. Seine intensive violette Farbe und der süße Geschmack mit einem Hauch von Würze machen ihn einzigartig und unwiderstehlich. Die Kombination aus dem fruchtigen Zitronensaft und den Apfelscheiben verleiht ihm eine erfrischende Note. Genießen Sie dieses Getränk als Beilage zu Mahlzeiten oder als köstliches Dessert. Achten Sie darauf, die Zutaten langsam zu kochen, um die Aromen voll zur Geltung zu bringen.
