Marokkanischer Couscous mit Gemüse und Kichererbsen
Was enthält es?
Zutaten
- 200 g Couscús
- 1 Karotte
- 1 Zucchini
- 1 rote Paprika
- 150 g gekochte Kichererbsen
- 1 Teelöffel Currypulver
- Olivenöl, Salz und Pfeffer
- Wasser oder Gemüsebrühe
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Schneiden Sie das gesamte Gemüse in kleine, gleichmäßige Würfel.
- Öl in einer Bratpfanne erhitzen und das Curry-Gemüse 8–10 Minuten anbraten, bis es weich ist und die Aromen sich entfalten.
- In der Zwischenzeit Wasser oder Gemüsebrühe erhitzen, bis es kocht.
- Den Couscous in eine große Schüssel geben und mit heißem Wasser übergießen, sofort abdecken und 5 Minuten ruhen lassen, damit er hydriert.
- Den Couscous mit einer Gabel zerbröckeln und mit dem sautierten Gemüse und den gekochten Kichererbsen vermischen.
- Passen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack an.
- Heiß oder warm servieren und mit frischen Korianderblättern garnieren.
Vollständige Beschreibung
Erleben Sie den flauschigen Couscous, verfeinert mit einem Currygemüse-Mix und nahrhaften Kichererbsen. Diese Köstlichkeit entfaltet eine Explosion von Aromen, von der würzigen Schärfe des Currypulvers bis hin zur süßen Frische der Karotte. Die Textur des Couscous harmoniert perfekt mit dem knackigen Gemüse und den cremigen Kichererbsen, während ein Hauch von Olivenöl die Aromen sanft umhüllt. Genießen Sie dieses gesunde und sättigende Gericht, das mit frischen Korianderblättern garniert wird, um den Geschmack zu intensivieren.
