Köstliches und einfach zuzubereitendes gewürztes Omelett
Was enthält es?
Zutaten
- 15 ml Sonnenblumenöl
- 1 Zwiebel
- 1 rote Chili
- 10 ml Currypulver
- 300 g Kirschtomaten
- 500 g Kartoffeln
- Bund Koriander
- 8 Eier
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Das Sonnenblumenöl in einer großen Bratpfanne erhitzen.
- Die Zwiebel und die Hälfte des Chilis 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Das Currypulver dazugeben und noch 1 Minute braten, bis es duftet.
- Kirschtomaten, Kartoffeln und Korianderstiele in die Pfanne geben und 5 Minuten weiterbraten, bis die Kartoffeln goldbraun sind.
- Eier würzen und über das Gemüse gießen.
- Lassen Sie sie 8–10 Minuten köcheln, bis sie fast fest sind und die Eier leicht stocken.
- Den Grill erhitzen und die Tortilla auf der Unterseite 1–2 Minuten garen, bis die Oberseite fest ist und die Unterseite goldbraun ist.
- Die Korianderblätter und die restliche Chili darüber streuen.
- Die Tortilla in Spalten schneiden und mit einem grünen Salat servieren.
Vollständige Beschreibung
Entdecken Sie, wie Sie ein gewürztes Omelett voller traditioneller Aromen zubereiten. Dieses einfache und leckere Rezept kombiniert Sonnenblumenöl, Zwiebeln, rotes Chili, Currypulver, Kirschtomaten, Kartoffeln und Koriander. Die Kombination aus weichen, aromatischen Zwiebeln und dem scharfen Kick des roten Chilis wird durch die süße Note der Kirschtomaten und die Erdeigenschaften des Currypulvers perfekt ergänzt. Die Kartoffeln sorgen für eine angenehme Knusprigkeit, während der frische Koriander einen erfrischenden Abschluss bietet. Ideal für Vegetarier, die eine schnelle und geschmackvolle Mahlzeit suchen.
