Intensiver Schokoladenkuchen mit Himbeeren und Mandeln

Was enthält es?

Zutaten

• 200g dunkle Schokolade
• 150g Butter
• 150g Zucker
• 3 Eier
• 100g Weizenmehl
• 5 ml Backpulver
• 150g frische Himbeeren
• 50g gehackte Mandeln
• 1 Prise Salz

Wie man es zubereitet

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen.
3. In einer separaten Schüssel den Zucker mit den Eiern verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
4. Die geschmolzene Schokolade zur Eimischung geben und gut verrühren.
5. Mehl, Backpulver und eine Prise Salz hinzufügen und vorsichtig umrühren, bis alle Zutaten vermischt sind.
6. Gießen Sie den resultierenden Teig in eine zuvor gefettete Form.
7. Die Himbeeren auf der Teigoberfläche verteilen und großzügig mit den gehackten Mandeln bestreuen.
8. 25 bis 30 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
9. Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.