Cremige traditionelle katalanische Creme
Was enthält es?
Zutaten
- 400 ml Milch
- 150 ml Doppelrahm
- 15 g Puderzucker
- 1 Bund Zimt
- 240 ml Orange
- 240 ml Zitrone
- 7 Eigelb
- 90 g Maismehl
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Milch, Sahne, Zimtstange und Zitronenschale in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren erhitzen, bis die Milch raucht, ohne zu kochen (3–5 Minuten).
- Vom Herd nehmen und mit einem Teller abdecken. Lassen Sie es mindestens 30 Minuten ziehen, damit sich die Aromen voll entfalten.
Vollständige Beschreibung
Spüren Sie den authentischen Geschmack von Crema Catalana, einem cremigen und reichhaltigen Dessert, das mit einer zarten Zimtnote und einem Hauch von Zitrusaroma verzaubert. Die Kombination aus Eigelb und Maismehl sorgt für eine samtige Textur, während die Zimtstange und die Zitronenschale den Geschmack subtil unterstreichen. Einfach zuzubereiten, ideal für köstliche Familienmomente oder besondere Anlässe. Genießen Sie die warme, aromatische Süße, die jeden Bissen zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.
