Andalusische Knoblauchgarnelen – traditionelles Rezept
Was enthält es?
Zutaten
- 500 g große Garnelen
- 4 Knoblauchzehen
- 1 getrocknete Chili
- 1 Zweig frische Petersilie
- 50 ml natives Olivenöl extra
- 1/10 ml süßes Paprikapulver
- Salz nach Geschmack
Wie man es zubereitet
Zubereitung
- Die Garnelen säubern und entdarmen, Köpfe und Schalen für die Brühe aufbewahren.
- Die Köpfe und den Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze goldbraun braten, bis ein intensiver Duft entsteht.
- Paprika, gehackte Petersilie und Chili dazugeben, umrühren und etwa 2 Minuten einweichen lassen, bis die Aromen sich verbinden.
- Die Garnelen dazugeben und bei hoher Hitze anbraten, bis sie durchsichtig und rosa sind, etwa 3-4 Minuten.
- Heiß mit einem Schuss Olivenöl und einem frischen Zweig Petersilie servieren.
Vollständige Beschreibung
Entdecken Sie die köstliche Welt der Andalusischen Knoblauchgarnelen, ein klassisches Gericht, das mit der aromatischen Kraft von Knoblauch und der frischen Note von Petersilie verzaubert. Die Garnelen werden gegrillt, bis sie zart und saftig sind, während ein Dressing aus süßem Paprikapulver und einer Hauch Chili für eine geschmackvolle Tiefe sorgt. Genießen Sie den Duft von frisch gebratenem Knoblauch und die leichte Schärfe, die dieses Gericht zu einem unvergesslichen Erlebnis macht. Perfekt, um die Sinne zu beleben und den Gaumen zu verwöhnen.
