Zucchini ruller fyldt med ricotta
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 1 stor zucchini
- 150 g græstørv
- 1 fed hvidløg, hakket
- Basilikum blade
- Salt, peber og olivenolie
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Vask squashen godt og skær den i tynde skiver på langs for ensartethed, hvilket lette rulningen.
- Varm en stegepande op med lidt olivenolie. Brun hver skive courgette i cirka et minut på hver side, og pass på ikke at brænde dem. Opbevar på sugende papir.
- Bland ricottaen med finthakket hvidløg og hakkede basilikumblade i en skål. Smag til med salt og peber.
- Læg en skefuld af fyldet i begyndelsen af hver squashplade og rul forsigtigt, så fyldet holdes inde under serveringen.
- Arranger rullerne på en bakke eller præsentationstallerken, dryp med et skvæt ekstra jomfruolivenolie og pynt med friske basilikumblade for farve og aroma.
Fuld beskrivelse
Nyde den delikate blødhed af zucchiniruller fyldt med krydret ricotta og friske krydderurter. Denne lette og elegante indgang tilbyder en cremet og frisk smagsoplevelse, hvor den bløde ricotta fyld kombineres med den lette tekstur af zucchini. Perfekt som forret til møder eller som tilbehør til hovedretter, tilføjer den en aromatisk og visuel appel med sine friske basilikumblade og et krydrede hvidløg. Lad de subtile aromer og den cremede smag tage dig med på en kulinarisk rejse.
