Tun og Mango Tartare med Chayote Sauce
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 150 g frisk tun
- 1 moden mango
- 1/2 chayote
- 5 ml sojasovs
- 15 ml olivenolie
- 5 ml citronsaft
- Salt og peber efter smag
- 15 ml hakket koriander
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Rens tunen godt og skær den i meget små tern.
- Skræl mangoen og skær den i tern af samme størrelse
- Skræl ligeledes chayoten, fjern frøene og skær den i tern
- Bland tun, mango og chayote i en skål
- Tilsæt sojasauce, olivenolie, citronsaft og smag til med salt og peber.
- Bland godt og lad det hvile i køleskabet i 15 minutter.
- Server tataren pyntet med hakket koriander.
Fuld beskrivelse
En frisk og eksotisk forret, der kombinerer blødheden af tun med sødmen fra mango, alt sammen harmoniseret med en mild chayotesauce. Perfekt til at vække din appetit med en kontrast af smag og teksturer.
