Tandoori kyllingespyd - traditionel opskrift
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 30 ml olivenolie
- 30 ml naturlig yoghurt
- 15 ml tandoori pulver
- 5 ml revet ingefær
- 5 ml hvidløgspulver
- 5 ml spidskommen
- 15 ml hakket koriander
- Salt efter smag
- Saft af 1 citron
- træspyd
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- I en stor skål piskes olivenolie, yoghurt, tandooripulver, ingefær, hvidløgspulver, spidskommen og koriander sammen. Tilsæt salt efter smag og citronsaft. Bland godt for at kombinere.
- Tilsæt kyllingebrystterningerne i skålen og sørg for, at hvert stykke er godt belagt med krydderiblandingen. Mariner i køleskabet i mindst 1 time, eller natten over for en mere intens smag.
- Læg træspyd i blød i vand i 30 minutter, før du bruger dem, så de ikke brænder på i varmen.
- Træk kyllingeterningerne på spyddene, og sørg for at der er plads mellem hvert stykke, så de steger jævnt.
- Grill spyddene på en varm grill i 10-12 minutter, vend af og til, indtil kyllingen er gennemstegt og har en smuk, let brunt overflade.
Fuld beskrivelse
Nydeligt kyllingespyd med en rik tandoori-krydderiblanding, der smager af smagfuld ingefær og frisk koriander. Den lette, men aromatiske marinade giver en smag, der er både fyldig og let, perfekt til at ledsage med basmatiris eller en frisk salat. Grill den for at få en let brunt overflade, der smager af varm grill og tilføjer en ekstra dimension til denne klassiske opskrift. Perfekt til udendørs middage, hvor du kan nyde den friske smag og den varme, hjemmelavede følelse. Tip: Sørg for at marinere kyllingen i køleskabet for en intens smag.
