Peruviansk Chicha Morada - traditionel opskrift
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 240 ml lilla majs (skrællet og vasket)
- 1 liter vand
- 1 bundt kanel
- 1 fed
- 5 ml gurkemeje
- 30 ml sukker
- 1 citron (juice)
- 1 æble (skåret i skiver)
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- I en stor gryde blandes majsen med vandet og bringes til kog.
- Tilsæt kanel, nelliker og gurkemeje. Kog ved lav varme i 30 minutter.
- Fjern fra varmen og lad blandingen afkøle.
- Si blandingen og reserver væsken.
- Varm den sigtede væske op og tilsæt sukker, citronsaft og æble.
- Serveres koldt.
Fuld beskrivelse
Chicha Morada er en forfriskende traditionel peruviansk drik lavet med lilla majs, gurkemeje, kanel og nelliker. Denne drik er kendt for sin intense violette farve og en unik blanding af sødme og krydderier, der efterlader en behagelig efterklang. Med sin friske citronnote og appelskivesmørhed, er Chicha Morada en perfekt akkompagnement til måltider eller en afslappende dessert. Lad dig fortrylle af dens aromatiske blanding og den lette, forfriskende smag.
