Mexicansk ananas og naturlig kanel tepache
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 1 moden ananas (skal og frugtkød)
- 500 g brun farin
- 2 liter vand
- 1 bundt kanel
- Ned efter smag
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Vask ananassen og adskil skrællen fra frugtkødet.
- Læg skrællerne i en stor beholder med vand og sukker.
- Tilsæt kanel og nelliker.
- Dæk med klæde og lad det gære i 24-48 timer ved stuetemperatur. Kontroller efter 24 timer for at sikre, at smagene er blevet tilstrækkeligt udviklet.
- Si drikken og flasken.
- Serveres koldt med is, og tilføj et stykke ananas frugtkød for en ekstra tekstur.
Fuld beskrivelse
Dette traditionelle mexicanske fermenterede drik er en forfriskende blanding af ananasskaller, sukker og krydderier, der skaber en let alkoholisk og aromatisk oplevelse. Med en subtil smag af kanel og en let sødme fra ananassen, er denne drik en perfekt balance mellem sød og syrlig. Den lette karamellagtige tekstur og de friske, tropiske aromer gør den til en unik og forfriskende drik, der er ideel til varme dage. For at opnå den bedste smag, anbefales det at lade den gære i 48 timer ved stuetemperatur, hvilket tillader smagene at udvikle sig fuldt ud. Server den kold med is og et stykke ananaskød for en ekstra tekstur, og nyd en drik, der både er let og fyldig.
