Jordbær- og roséis: Frosé
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 750 ml rosévin
- 60 g sukker
- 227 g jordbær
- 60-90 ml citronsaft
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Hæld rosévinen i en 13x9-tommer gryde og frys, indtil den er næsten fast (den vil ikke stivne helt på grund af alkoholen), mindst 6 timer.
- Bring sukkeret og 120 ml vand i kog i en mellemstor gryde; kog under konstant omrøring, indtil sukkeret er opløst, cirka 3 minutter. Tilsæt jordbærene, tag af varmen og lad det stå i 30 minutter, så siruppen får en jordbærsmag. Si gennem en finmasket si i en lille skål (tryk ikke faste stoffer); dæk til og afkøl indtil det er koldt, cirka 30 minutter.
- Hæld rosévinen i en blender. Tilsæt citronsaft, 3½ ounce jordbærsirup og 1 kop knust is og puré indtil glat. Overfør glasset fra blenderen til fryseren og frys, indtil isen tykner (sigt efter en milkshake-konsistens), 25 til 35 minutter.
- Blend igen, indtil isen er blød. Del mellem glassene.
- Do Ahead: Rosévin kan fryses 1 uge i forvejen.
Fuld beskrivelse
Oplev en sommerlig kulinarisk fornøjelse med denne lækre Frosé. En harmonisk blanding af friske jordbær og elegant rosévin, sødet med en naturlig honningstilberedning, skaber en frossen drink fyldt med frugtige aromer og en let citronnote. Den bløde tekstur og friske smag gør den til en uundværlig sommerfavorit. Perfekt til at afkøle og glæde både øje og mund.
