Hjemmelavet focaccia
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 500 g mel 000 eller 0000
- 350 ml varmt vand
- 10 g sal
- 7 g tørgær
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk sukker
- Ekstra olivenolie til overfladen
- Rosmarin eller oregano efter smag
- Groft eller flagesalt
- Valgfrit: cherrytomater, oliven
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Bland mel og salt i en stor skål.
- Bland i en anden beholder varmt vand, gær og sukker, og lad det skumme i 10 minutter.
- Bland gærblandingen i melet og tilsæt 2 spsk olivenolie.
- Ælt forsigtigt eller bland med en ske, indtil du får en klistret, men ensartet dej.
- Dæk til og lad hæve i 1 time, eller indtil den fordobler i størrelse.
- Olie en tallerken eller et fad, vend dejen ud og stræk den ud uden at afgasse for meget.
- Lad hæve igen i 30 minutter.
- Lav fordybninger med fingrene, dæk med rigeligt olivenolie, rosmarin eller oregano og groft salt.
- Tilsæt cherrytomater eller oliven, hvis du ønsker mere smag.
- Bages ved 200°C i 20-25 minutter, indtil de er gyldenbrune.
- Fjern, lad afkøle i et par minutter og skær.
- Serveres varm eller kold; Den forbliver perfekt i op til 3 dage.
Fuld beskrivelse
Dette hjemmelavede focaccia er en luftig og blød velsmag, beriget med en række aromatiske urter og en dråbe olivenolie. Længere tilberedning sikrer en perfekt tekstur, mens rosmarin eller oregano tilføjer en frisk, skovgrøn note. Perfekt til at forbedre enhver måltid eller nydes alene, tilbyder denne opskrift en enkel, men dygtig måde at bringe italiensk smag til dit køkken. Lad dig fortrylle af den gyldenbrune overflade og den lette, fugtige indre, der er perfekt for sandwich, snacks eller som ledsagelse til suppe og pasta.
