Grillede blæksprutte-tacos med Chimichurri
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 500 g blæksprutte tentakler
- 15 ml salt
- 15 ml røget paprika
- 4 majstortillas
- 1/480 ml tilberedt chimichurri
- 1 rødløg, finthakket
- 1 bundt frisk koriander, hakket
- 1 citron, skåret i skiver
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Mariner blæksprutten i salt og paprika i 30 minutter for at få smagen til at trænge ind.
- Grill blæksprutten ved høj varme, indtil den er mør og saftig, cirka 15 minutter. Se efter en let røget duft og en gennemtrængende farve.
- Varm tortillaerne op på en brændeovn eller i en stegepande, indtil de er bløde og let bølget.
- Fyld tortillaerne med den grillede blæksprutte, drys med chimichurri, og tilsæt rødløg og koriander for en frisk smagskick.
- Server tacos med citronskiver ved siden af for et citruspræg, der afbalancerer den rige smag.
Fuld beskrivelse
Oplev en smagfuld fusion af latinamerikanske smage med et argentinsk twist. Grillet blæksprutte, fyldt i varme majstortillas, smager af røget paprika og er en sand velsmagning. Den friske chimichurri, kombineret med den knusede rødløg og koriander, tilføjer en livlig dimension. Perfekt til en hyggelig aften med venner eller familie, hvor du kan nyde den aromatiske blæksprutte, der smager af havet, og den citrusfyldte smag fra citronskiverne.
