Cubansk horchata med søde ris og kanel
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 100 g ris
- 1 liter vand
- 100 ml kondenseret mælk
- 1 bundt kanel
- Is efter smag
- Kanelpulver til pynt
- Valgfrit: vaniljeessens eller citronskal for ekstra aroma
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Vask risene og læg dem i en beholder med 500 ml vand. Lad trække i mindst 4 timer eller natten over for at blødgøre kornene.
- Kom de udblødte ris, det resterende vand og kanelstangen i blenderen. Blend indtil du får en homogen og cremet blanding.
- Si blandingen gennem en fin sigte eller muslinklud for at adskille de faste stoffer og opnå en klar, silkeagtig væske.
- Tilsæt den kondenserede mælk og bland godt, indtil det er helt blandet, og juster sødmen efter smag.
- Stil den på køl i 30 minutter for at intensivere smagen og server meget kold.
- Server i glas med is og drys stødt kanel på toppen. Valgfrit: dekorer med en kanelstang eller citronskal for en elegant præsentation.
Fuld beskrivelse
Forfriskende traditionel cubansk drink lavet af ris, kondenseret mælk og kanel. Ris horchata er sød og cremet, med en subtil kanelaroma der omfavner smagsløgene. Perfekt til varme dage, som en sød ledsager til måltider eller som en afslappende drink alene. Dens cremede tekstur og bløde, søde smag gør den til en elsket familiefavorit. For den bedste smag, lad blandingen køle sig ordentligt og server med is og en drys stødt kanel for en ekstra dimension af aroma og smag.
