Churros med varm chokolade
Hvad indeholder det?
Ingredienser
- 500 ml vand
- 125 g smør
- 5 ml sal
- 5 ml vaniljeekstrakt
- 250 g universalmel
- 3 æg
- Olie til stegning
- 240 ml sukker
- 5 ml kanel
- Til chokoladesovsen: 200 g halvsød chokolade, 250 ml mælk, 1/960 ml sukker, 5 ml vaniljeekstrakt
Hvordan man forbereder det?
Forberedelse
- Varm vand, smør, salt og vanilje op i en gryde ved middel varme.
- Fjern fra varmen og tilsæt melet på én gang, rør hurtigt, indtil en blød dej dannes. Sæt tilbage på varmen og kog under konstant omrøring, indtil det kommer væk fra siderne af gryden.
- Lad dejen køle lidt af og tilsæt æggene et ad gangen, og rør godt efter hver tilsætning indtil dejen er glat og blank.
- Opvarm olien i en dyb stegepande til 180°C (350°F).
- Hæld dejen i en kagepose med en krøllet dyse og form strimler af churros, og steg dem til de er gyldne og sprøde.
- Afdryp på sugende papir.
- Bland sukker og kanel i en dyb tallerken og dæk dem straks med churros.
- Til chokoladesaucen opvarmes mælken med sukker og vanilje i en gryde ved middel varme.
- Fjern fra varmen og tilsæt chokoladen under omrøring, indtil den er helt smeltet.
- Server churroserne varme med den varme chokoladesauce.
Fuld beskrivelse
Nyd klassiske spanske churros ledsaget af en lækker varm chokoladesauce. Disse churros er en himmelsk blanding af sprødt ydre og mørt indre, perfekt dyppet i en rik, aromatisk chokoladesauce. Med en subtil vanilje- og kanelnote, der komplementerer den søde chokolade, er dette en opskrift, der vil vække dine sanser. Perfekt til en speciel morgenmad eller en afslappet snack, vil hver bid efterlad dig med en smag af Spanien. For at få det bedste ud af churrosene, sørg for, at olie er rigtig varm, og lad chokoladesaucen være varm ved servering.
