Avocado og røget laks bruschetta

Hvad indeholder det?

Ingredienser

• 2 skiver fuldkornsbrød
• 1 moden avocado
• 100 g røget laks
• 15 ml ekstra jomfru olivenolie
• 1 fed hvidløg, hakket
• Saft af 1/2 citron
• Salt og peber efter smag
• Frisk hakket persille

Hvordan man forbereder det?

Forberedelse

1. Rist brødskiverne i en varm pande eller i ovnen til de er gyldenbrune. Booking.
2. Mos avocadoen med det hakkede fed hvidløg, citronsaft, salt og peber i en skål, indtil du får en homogen creme.
3. Smør hver skive brød med avocadocremen, tilsæt nogle strimler af røget laks og pynt med frisk persille.