فطيرة السبانخ المالحة مع الريكوتا
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 1 ورقة من المعجنات القصيرة
- 300 جرام سبانخ طازجة
- 250 غرام من العشب
- 2 بيضة
- 1 فص ثوم
- زيت الزيتون والملح والفلفل
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- نغسل السبانخ ونصفيها من الماء الزائد. في مقلاة، سخني القليل من زيت الزيتون واقلي الثوم المفروم حتى تفوح رائحته. أضيفي السبانخ واطهيها حتى تقل وتذبل. دعها تبرد قليلاً.
- في وعاء، اخلطي السبانخ المطبوخة مع الريكوتا والبيض. يتبل ويقلب حتى تحصل على حشوة متجانسة.
- ندهن قالب الكيك بالعجينة ذات القشرة القصيرة، ونضغط جيداً على القاع والحواف. قم بوخز القاعدة بالشوكة لمنعها من الانتفاخ أثناء الخبز.
- نسكب الحشوة فوق العجينة ونوزعها بالتساوي.
- اخبزيها لمدة 35-40 دقيقة، أو حتى يصبح الجزء العلوي ذهبيًا قليلاً وتتماسك الحشوة.
- نخرجها من الفرن ونتركها ترتاح لمدة 5 دقائق قبل التقطيع، حتى تحافظ على شكلها بشكل أفضل.
- تقدم ساخنة أو دافئة، إلى جانب السلطة الطازجة حسب الرغبة.
الوصف الكامل
استمتع بتذوق فطيرة السبانخ المالحة مع الريكوتا، حيث تتجمع القاعدة الذهبية القصيرة المعجنات مع مزيج كريمي من السبانخ الطازجة والريكوتا الغنية. تتميز بنكهة غنية ونكهة متوازنة، مع نكهات الثوم الخفيفة التي تتناغم مع السبانخ المطهوة بعناية. تقدم هذه الوجبة اللذيذة كطبق رئيسي مغذي أو وجبة خفيفة مميزة، مع تقديمها مع السلطات الطازجة لتعزيز النكهة.
