جازباتشو الأندلسية مع زيت الزيتون المنكه
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 1 كيلو طماطم ناضجة
- 1 فلفل أخضر
- 1 خيار
- 1 بصلة متوسطة
- 3 فصوص من الثوم
- 100 مل من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 60 مل من خل النبيذ الأبيض
- 5 مل سال
- 5 مل من الفلفل الأسود المطحون
- الأعشاب الطازجة (الريحان والأوريجانو) للزيت
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- نغسل ونقطع الطماطم والفلفل والخيار والبصل إلى قطع كبيرة.
- قشر وسحق فصوص الثوم.
- ضعي كل هذه المكونات في الخلاط وامزجيها حتى تحصلي على خليط متجانس.
- أضيفي زيت الزيتون والخل والملح والفلفل.
- مزيج جيد.
- ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تبرد.
- للحصول على الزيت المنكه، قم بتسخين الزيت برفق مع الأعشاب الطازجة، واتركه يتشرب ويصفى.
- يُقدّم الجازباتشو في الأطباق ويُزيّن بقليل من الزيت المنكه.
الوصف الكامل
استمتع بجازباتشو أندلسي طازج ولذيذ، محضر بعناية من الطماطم الناضجة والفلفل الأخضر والخيار والبصل. يتم تعزيز هذه المقبلات الطازجة بزيت الزيتون البكر الممتاز المنكه بالأعشاب الطازجة مثل الريحان والأوريجانو، مما يضفي نكهة عميقة ومعقدة من البحر الأبيض المتوسط. يتم تقديمه باردًا، مما يجعله منعشًا ومثاليًا للأيام الحارة. احرص على تبريده لمدة ساعتين للحصول على أقصى استفادة من النكهات المتناغمة.
