سندويشات التاكو المشوية على طراز تكس مكس
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 1 كيلو لحم بقري للبارباكوا
- 30 مل زيت زيتون
- 1 بصلة متوسطة مفرومة
- 2 فص ثوم، مفروم
- 30 مل كمون مطحون
- 15 مل بابريكا مدخنة
- 5 مل من الأوريجانو المجفف
- 5 مل من الفلفل الأسود المطحون
- 5 مل من الملح
- 8 حبات تورتيلا الذرة
- 1 بصلة حمراء مقطعة جوليان
- 1 حزمة من الكزبرة المفرومة
- 2 ليمونة مقطعة إلى أرباع
- 240 مل جبنة كريمية
- 15 مل عصير ليمون
- الملح والفلفل حسب الذوق
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية وأضيفي زيت الزيتون. أضيفي البصل والثوم وطهيه حتى يصبح شفافًا.
- أضيفي اللحم البقري إلى المقلاة، واتركيه حتى يتغير لونه. أضيفي الكمون، البابريكا، الأوريجانو، الفلفل والملح. طهي لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى يُفتت اللحم.
- خففي النار إلى درجة منخفضة، ثم غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة مع التحريك من حين لآخر.
- سخني خبز تورتيلا الذرة على كومال جاف أو مقلاة. ضعي القليل من البارباكوا في وسط كل تورتيلا، وأضيفي البصل الأحمر والكزبرة والقليل من عصير الليمون.
- لتحضير صلصة الجبن الكريمي، اخلطي الجبن الكريمي مع عصير الليمون والملح والفلفل حسب الرغبة. يقدم في وعاء لمرافقة التاكو.
- يُقدم التاكو على الفور مع صلصة الجبن الكريمي والليمون على الجانب.
الوصف الكامل
استمتع بتجربة طعمية فريدة حيث يتلاقى الشواء المكسيكي التقليدي مع لمسة تكساس. هذه التاكو المشوية تحتوي على لحم بقري طري ومتبل بالبهارات الغنية، مقدمة على خبز تورتيلا الذرة الدافئ. يُضفي البصل الأحمر والكزبرة المفرومة نكهة ونكهة مميزة، بينما تُضفي صلصة الجبن الكريمي لمسة لذيذة. تُقدم هذه التاكو لتجربة غنية بالنكهات والنكهات، مع لمسة من الحموضة اللطيفة من الليمون. للحصول على أفضل النتائج، تأكدي من الطهي البطيء للحصول على لحم لذيذ ومن ناحية أخرى، استمتعي بالتفاعل الحميم بين النكهات والنكهات.
