مي جوردو ماماك
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 50 جرام فول سوداني
- 15 جرام فلفل حار
- 10 جرام من جامباس
- 75 مل من الزيت
- 750 مل ماء
- 1/30 مل معجون التمر الهندي
- 250 جرام بطاطس
- 2 بصل أحمر
- 4 فصوص من الثوم
- 30 جرام ملفوف
- 30 جرام بروكلي صيني
- 1 التوفو
- 15 مل من صلصة الصويا
- 4 فيديوهات
- 1 بيضة
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة. أضف الفول السوداني والفلفل المجفف والروبيان المجفف والدال. تقلى العطريات حتى تصبح ذهبية وتفوح رائحتها. أخرجها من المقلاة واتركها جانبًا.
- امزجي المكونات المقلية مع معجون التمر الهندي والماء حتى تصبح ناعمة. نقلي المزيج في زيت مسخن على نار خفيفة. استمر في الطهي حتى ينفصل الزيت عن المعجون ويتحول إلى لون أغمق.
- نقشر البطاطس ونقطعها إلى قطع صغيرة، ثم نسلقها في وعاء من الماء حتى تنضج. بمجرد أن تصبح جاهزة، أخرجها من الوعاء واتركها جانبًا.
الوصف الكامل
استمتع بمي جوردو ماماك، وصفة تجمع بين النكهات التقليدية الماليزية والنتيجة اللذيذة. تتميز هذه الوصفة بالفول السوداني الغني المقلي حتى يصبح ذهبي اللون، والفلفل الحار الذي يضيف نكهة حارة مميزة، والجمبري الذي يضفي نكهة بحرية عميقة. ستشعر بالحميمية مع كل فمة من هذه الوصفة الغنية بالنكهات، حيث تتمازج النكهات العطرية للثوم والتوفو مع الحلاوة الخفيفة لمعجون التمر الهندي. للحصول على أفضل النتائج، تأكد من تقليب المكونات بانتظام أثناء الطهي للحصول على توزيع متساوٍ للنكهات. ستكون هذه الوصفة الرائعة للمأكولات البحرية الخاصة بك، مما يجعلها مثالية للاستمتاع بها مع العائلة أو الأصدقاء.
