جبنة كريمي، زبادي وكعكة عسل
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 100 جرام بسكويت دايجستيف
- 85 جرام لوز
- 85 جرام زبدة ذائبة
- 250 مل من الزبادي اليوناني الطبيعي
- 750 جرام جبنة ماسكربوني
- 2 بيضة كبيرة
- نكهة 1 ليمونة
- نكهة 1 برتقالة
- 250 مل عسل
- الفواكه الطازجة لمرافقة
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية (140 درجة مئوية مع المروحة) وحضري قالب مقاس 23 سم ودهنيه بالقليل من الزبدة.
- اسحقي البسكويت ومعظم حبات اللوز حتى تحصلي على فتات ناعم. تخلط مع الزبدة المذابة وتضغط على الجزء السفلي من القالب لتشكيل القاعدة. اخبزيها لمدة 10 دقائق حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون. أخرجه من الفرن واتركه يبرد قليلاً.
- اخلطي الزبادي اليوناني مع المسكربون حتى تحصلي على كريمة متجانسة. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع الدمج جيدًا في كل مرة. أضيفي قشر الليمون والبرتقال ومعظم العسل، واحتفظي بحوالي 3 ملاعق كبيرة للتزيين.
- نسكب خليط الجبن فوق قاعدة البسكويت. غطيها برفق بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة ساعة. اكشف الغطاء واخبزه لمدة 15 دقيقة إضافية حتى يصبح الجزء العلوي ثابتًا وذهبيًا. اتركها تبرد تمامًا قبل تفكيكها.
- عند التقديم، يزين باللوز المتبقي ويرش بالعسل المحفوظ ويقدم مع الفاكهة الطازجة.
الوصف الكامل
تجربة حلوة تجمع بين النكهات الغنية للزبادي اليوناني والعسل الطبيعي، مع قاعدة بسكويت مقرمشة ولوز محمص. يضفي اللمسة النهائية من الجبنة الماسكربوني نكهة كريمية ومعقدة، مع الفواكه الطازجة لإضفاء لمسة من الحيوية. يعد هذا الكيك الخفيف والمثير للشهية خيارًا مثاليًا لتناول الحلوى في المنزل، مع إبراز النكهات الطبيعية والعصيرية للليمون والبرتقال. للحصول على أفضل النتائج، تأكدي من تبريد الكيك تمامًا قبل التقديم لتحقيق القوام المثالي.
