العجة الفرنسية: وصفة سهلة ولذيذة
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 3 بيضات
- 25 جرام زبدة
- 10 جرام بارميزان
- 3 جرام من الطرخون المفروم
- 15 جرام بقدونس مفروم
- 15 جرامًا من الثوم المعمر المفروم
- 60 جرام من الغرويير
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- اجعل جميع المكونات جاهزة. سخني مقلاة غير لاصقة مقاس 20 سم على نار متوسطة.
- اكسر البيض في وعاء واضربه بالشوكة لخلطه قليلاً.
- مع حرارة متوسطة إلى عالية، اسكبي قطعة من الزبدة في المقلاة، يجب أن تصدر أزيزًا ولكن ليس بنيًا.
- يتبل البيض بالبارميزان والملح والفلفل ثم يسكب في المقلاة.
- اترك البيض ينفجر قليلاً، ثم حركه بلطف باستخدام شوكة أو ملعقة مسطحة لتكوين طيات.
- اتركه لبضع ثوان، وحركه قليلاً واتركه مرة أخرى حتى ينضج نصفًا.
- يقلب بشكل أسرع حتى يتبقى القليل من البيض النيئ، ثم رج المقلاة حتى يستقر الخليط.
- قم بإمالة المقلاة واترك التورتيلا تسقط على الحافة، ثم قم بطيها إلى نصفين.
- غطي التورتيلا بورق المطبخ ثم قومي بتسويتها قليلاً بأصابعك.
- افركي المقبض الآخر من الزبدة لتزجيجها واستمتعي بالعجة الفرنسية محلية الصنع.
الوصف الكامل
استمتع بعجة فرنسية لذيذة ومليئة بالنكهات في دقائق! تجمع هذه الوصفة بين النعومة والطراوة مع مكونات مثل الزبدة الغنية والبارميزان الناعم والغرويير اللذيذ. تتميز بنكهة الثوم المعمر والبقدونس المفروم، مما يضفي عليها نكهة مميزة ومليئة بالفاكهة. تعتبر هذه العجة مثالية لتناولها في الإفطار أو كوجبة خفيفة مريحة، مع توجيهات سهلة لتحقيق نتيجة مثالية.
