كوكيز ريد فيلفيت طرية مع رقائق الشوكولاتة
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 200 جرام دقيق القمح
- 30 جرام مسحوق الكاكاو
- 150 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- 150 جرام سكر
- 1 بيضة كبيرة
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- 1 ملعقة صغيرة خل أبيض
- ½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 100 جرام من رقائق الشوكولاتة البيضاء
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، وتغطية صينية بورق الخبز.
- اخفقي الزبدة مع السكر حتى تحصلي على خليط كريمي خفيف.
- أضيفي البيضة وخلاصة الفانيليا، واخلطيهم جيدًا.
- نخل الدقيق مع الكاكاو والبيكنج صودا والملح، ثم إضافته إلى الخليط الرطب شيئًا فشيئًا.
- أضيفي الخل الأبيض واخلطي حتى تحصلي على كتلة متجانسة.
- أضيفي رقائق الشوكولاتة ووزعيها بالتساوي.
- نشكل العجينة على شكل كرات ونضعها بشكل منفصل في الصينية، مع ترك مساحة لها لتتمدد.
- اخبزيها لمدة 12-15 دقيقة حتى تصبح صلبة قليلاً عند الحواف وناعمة في المنتصف.
- اتركيها تبرد لمدة 5 دقائق في المقلاة قبل نقلها إلى رف سلكي.
- نصيحة: لإبقائها طرية، لا تبالغي في خبزها وخزنيها في حاوية محكمة الإغلاق.
الوصف الكامل
استمتعي بكوكيز ريد فيلفيت مميزة، طرية وإسفنجية، تتميز بنكهة الكاكاو المكثفة التي تترك لمسة من الرقة على الشفتين. تجمع هذه الكوكيز بين النعومة الفائقة والنكهات الغنية لرقائق الشوكولاتة البيضاء، مما يجعلها مثالية لتناولها مع القهوة أو الشاي. توفر لك هذه الوصفة نسخة أكثر عملية من كعكة Red Velvet الكلاسيكية، مما يضمن لك تجربة لذيذة وسهلة الإعداد. للحصول على أفضل نتائج، تأكدي من عدم خبزها لفترة طويلة للحفاظ على نعومتها.
