لذيذ الثوم المعمر والجمبري إمباناداس
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 1 حفنة من الثوم المعمر
- رشة من زيت الزيتون
- 1 فلفل أحمر حار، مقطع إلى شرائح رفيعة
- 1 فص ثوم
- 350 جرام من الأرجل
- 75 جرام جبنة فيتا
- 15 جرام زبدة
- 250 جرام دقيق عادي
- 1 بيضة مفصولة
- 5 مل من خل النبيذ الأبيض
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- يُمزج 75 جرامًا من الزبدة و250 جرامًا من الدقيق وبيضة واحدة منفصلة.
- أضف قليل من الملح والماء البارد تدريجيًا لتشكيل عجينة ناعمة وغير لزجة.
- نترك العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق لتسهيل فردها.
- تحضير الحشوة عن طريق تقطيع الثوم المعمر والثوم الطازج بدقة.
- يُقلى البصل الأخضر والثوم والفلفل الأحمر الحار بزيت الزيتون على نار متوسطة حتى يصبح البصل شفافًا والفلفل طريًا.
- أضيفي الجمبري واطهيه لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون وناعمًا.
- أضيفي جبن الفيتا واخلطي المكونات جيدًا، ثم أضيفي خل النبيذ الأبيض واتركيه يسخن لمدة دقيقة إضافية.
- نفرد العجينة إلى دائرات بسمك 3 ملم ونضع ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كل دائرة.
- نغلق حبات الإمباناداس على شكل مثلث ونغلق الحواف بعناية لضمان عدم تسرب الحشو.
- تقلى امباناداس في الزبدة المذابة على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا والعجينة مقرمشة، حوالي 10-12 دقيقة.
الوصف الكامل
استمتع بلقمة أصيلة مع امباناداس الثوم المعمر والروبيان. تتميز هذه الوصفة الكلاسيكية بنكهة مكثفة وطازجة، حيث يتجسد الثوم المعمر في كل قضمة مع الروائح العطرية للجمبري الذهبي. سهلة التحضير وتقدم نكهة متوازنة بين الحلاوة الخفيفة للثوم والحموضة اللطيفة للفلفل الأحمر الحار. ستجد أن الجبنة فيتا تضيف نكهة غنية ونعومة، مما يجعل هذه الامباناداس لا تقاوم. ستكون مثالية لتقديمها كوجبة خفيفة أو كجزء من وجبة رئيسية. للحصول على أفضل النتائج، تأكدي من تقطيع الثوم والفلفل بدقة لتحقيق توزيع متساوي للنكهات.
