بودنغ الشوكولاتة المكسيكية - وصفة تقليدية
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 150 جرامًا من الزبدة، المذابة
- 150 جرامًا من السكر البني
- 3 بيضات كبيرة
- 5 مل جوهر الفانيليا
- 1 كيس بيكنج بودر
- 1/10 مل من الملح
- 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة المذابة
- 100 جرام من دقيق القمح
- 400 ملليلتر من الحليب المكثف
- 200 ملليلتر من الحليب كامل الدسم
- 1 كيس من بودنغ الشوكولاتة سريعة التحضير
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. دهن قالب سبرينغفورم وتغطية الجزء السفلي بورق الخبز.
- لتحضير كعكة الشوكولاتة، اخفقي الزبدة مع السكر البني حتى تصبح كريمية. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخفق بعد كل بيضة.
- أضيفي جوهر الفانيليا والشوكولاتة المذابة ومسحوق الخبز والملح. أخيرًا، أضيفي دقيق القمح واخلطي حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
- نسكب خليط الكيك في القالب المجهز، ونوزعه بشكل متساوي.
- لتحضير البودينغ، في وعاء كبير، اخلطي الحليب المكثف مع الحليب كامل الدسم وبودنغ الشوكولاتة حتى تمتزج المكونات جيداً.
- يُسكب خليط البودنج بعناية فوق خليط الكيك، دون خلط الاثنين.
- غطي القالب بورق الألمنيوم ثم ضعيه في غلاية مزدوجة في الفرن.
- اخبزيها لمدة ساعة و15 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في البودنج.
- أخرجه من الفرن واتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. ثم، قم بتبريدها لمدة 4 ساعات على الأقل قبل فك القالب.
- نفك القالب ونقدمه بارداً.
الوصف الكامل
بودنغ الشوكولاتة المكسيكية الكلاسيكية، والمعروفة أيضًا باسم "شوكوفلان"، تجمع بين كعكة الشوكولاتة الغنية والبودنج الكريمي الناعم في وصفة واحدة. إنها حلوى لذيذة ولذيذة ستفاجئ ضيوفك بقوامها الفريد ونكهة الشوكولاتة المكثفة.
