شوربة البيض مع الخضار
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 720 مل مرق دجاج
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة سكر
- قليل من الفلفل الأبيض
- 1 ملعقة صغيرة زيت بذور السمسم
- 50 في الذنب
- 50 جرام فطر مقطع
- 1 ملعقة كبيرة نشا مذابة في 2 ملعقة كبيرة ماء
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- سخني مرق الدجاج في المقلاة على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
- أضيفي الملح والسكر والفلفل وزيت السمسم، واخلطي المكونات جيدًا.
- أضيفي البازلاء والفطر إلى المرق واتركيه يطهى على نار متوسطة حتى ينضج الفطر وتصبح البازلاء طرية.
- أضيفي نشا الذرة المذاب في الماء وحركي باستمرار حتى يتكاثف الحساء قليلاً ويصبح شفافًا.
- اخفقي البيض واسكبيه في مجرى رفيع، واخلطيه بلطف حتى تتشكل خيوط البيض في الحساء.
- اتركيه يطهى على نار هادئة لبضع دقائق إضافية حتى ينضج البيض بالكامل ويصبح ناعمًا.
الوصف الكامل
حساء خفيف ومريح يجمع بين البيض الناعم والخضروات الطازجة، مع لمسة من زيت السمسم لإضفاء نكهة غنية ومعقدة. يتميز بنكهة رقيقة ومتوازنة تترك في الفم لمسة من الراحة والنعومة. مثالي للمقبلات السريعة أو العشاء الهادئ، حيث يجمع بين السهولة والنكهة الغنية.
