تاكو الأخطبوط المشوي مع تشيميتشوري

ماذا يحتوي؟

المكونات

• 500 جرام من مخالب الأخطبوط
• 15 مل من الملح
• 15 مل بابريكا مدخنة
• 4 خبز تورتيلا الذرة
• 1/480 مل من التشيميشوري الجاهز
• 1 بصلة حمراء، مقطعة جوليان
• 1 حزمة كزبرة طازجة، مفرومة
• 1 ليمونة، مقطعة

كيفية التحضير؟

طريقة التحضير

1. يتبل الأخطبوط بالملح والبابريكا لمدة 30 دقيقة للسماح له بامتصاص النكهات.
2. شوي الأخطبوط على نار عالية حتى يصبح طريًا وعصيرًا، ويمكنك ملاحظة تغير اللون إلى لون بني ذهبي، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
3. سخني التورتيلا على مقلاة كومال أو مقلاة حتى تصبح طرية ومحمرة.
4. املأ التورتيلا بالأخطبوط المشوي، ورشها بالتشيميتشوري الطازج، وأضف البصل الأحمر المقطع جوليان والكزبرة الطازجة.
5. قدم مع شرائح الليمون على الجانب للحصول على لمسة حمضية تتكامل بسلاسة مع النكهات الغنية.