بريوات اللوز - وصفة تقليدية
ماذا يحتوي؟
المكونات
- 250 جرام من عجين الفطير
- 200 جرام من اللوز المقشر
- 100 جرام من السكر البودرة
- 5 مل قرفة مطحونة
- 5 مل جوزة الطيب
- 5 مل من القرنفل المطحون
- 60 مل ماء زهر البرتقال
- زيت زيتون أو زيت نباتي للقلي
كيفية التحضير؟
طريقة التحضير
- في وعاء، اخلطي اللوز والسكر البودرة والقرفة وجوزة الطيب والقرنفل حتى تحصلي على خليط متجانس.
- أضيفي ماء زهر البرتقال واخلطي جيداً حتى تتكون كتلة متماسكة.
- قطعي العجينة المنتفخة إلى مربعات بحجم 10×10 سم تقريباً.
- ضعي ملعقة صغيرة من خليط اللوز في وسط كل مربع، ثم اطويه على شكل مثلثات وأغلقي الحواف بالشوكة لضمان احتفاظ الحشو.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة واقلي البريوات حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، مراقبة اللون لضمان النتيجة المثلى.
- صفيها على ورق ماص لامتصاص الزيت الزائد.
الوصف الكامل
استمتعي ببريوات مغربية لذيذة مصنوعة من عجين الفطير المحشو بخليط اللوز والسكر والبهارات العطرية. يتم قلي البريوات حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، مما يخلق تجربة غنية بالنكهات والملمس. تتميز هذه الوصفة بالتوازن الرائع بين الحلاوة والتوابل العطرية مثل القرفة وجوزة الطيب، مما يضفي نكهة فريدة وعمقاً على كل قطعة. تستلهم الوصفة من المطبخ التقليدي المغربي، مما يضمن تجربة طهي غنية بالتقاليد والنكهات.
